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30年专研制曲技术,开创高效酿酒新时代
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[客户见证]酿酒十年,年赚百万[ 2017-04-19 09:46 ]
江西的程师傅前两天他来到力克买酒曲。他一直用的都是力克的牌子,以前都是用物流整箱直接发的。这次其实是来丽水玩的,顺到来合作多年的力克酒曲看看。 闲聊间,我们了解到,原来程师傅酿酒多年。刚开始几年虽然少有盈利,但并没有赚什么大钱,也就够吃够用。后来越做越好,改进了液态发酵的方法,出酒率提高了,酒质也跟上去了。以前愁酒卖不出,后来愁酒不够卖。原来的一百型设备不够用了,又添置了一套两百型的锅炉设备。程师傅的酒生意做得红红火火,一家人也和和睦睦。程师傅说毕竟父母年纪大了,自己要在身边照顾   
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[酿酒工艺大全]猕猴桃酒的做法[ 2016-10-08 14:38 ]
猕猴桃酒的做法步骤:1、猕猴桃晾干水汽,装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒较酸,只有40—50%左右的出酒率)2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以,但要轻轻的冲洗,不能久洗,晾干,把两头削掉,捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、放包力克酒曲。发酵坛不能装满,最多装2/3满,发酵时要 起泡膨胀,就象熬豆浆一样,泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。3、发酵3天即闻到满屋酒香,面上起泡,这时加进白糖,十斤猕猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,
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[酿酒工艺大全]甜酒酿(醪糟)的做法[ 2016-08-31 15:05 ]
    又是一年春暖花开日,气温的回升很多人都开始动手做点自己喜欢吃的食品。甜酒酿在现在这个注重养生的年代,无疑是大部分人群喜爱的饮品。它丰富的营养价值,养生价值被人们所追捧。但是它的做法也是比较繁复,也比较难。如何做好真正的甜酒酿,在这里力克酒曲为您奉上致胜宝典。    首先你需要买到正真的传统药曲,中药曲,这种才是最纯正的甜酒酿曲。市面上很多的甜酒曲都是工业提取的,只有酵母之类的发酵成分而不会产生过多的有益身体的保健成分,以及微生物。好了废话不多下面我为大家具体介绍工艺流
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[客户见证]力克酒曲酿酒纯梁酿造,品质更高![ 2015-08-20 15:04 ]
一次偶然结缘了力克,也是这次奇妙的缘分让我公司和他们成为了长期的合作伙伴关系。因为一直以来力克酒曲酿酒纯梁酿造,品质使我们都非常的满意。用力克酒曲酿酒无需酒精勾兑,无需添加香精、糖精、除苦剂!采用纯粹粮食为原料,酒曲直接发酵,口感堪比茅台、五粮液,清香扑鼻,酣畅醇厚,自然香醇,深受我们客户喜爱!
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[视频宣传]力克酒曲的客户黄华阁酒厂发酵车间一角[ 2015-06-24 13:49 ]
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[视频宣传]让酿酒届认知力克酒曲[ 2015-06-17 13:22 ]
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[视频宣传]力克酒曲[ 2015-06-17 13:15 ]
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[力克百科知识]力克酒曲教你喝酒不醉的小窍门[ 2015-06-08 10:28 ]
1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。  2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。  3、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。   &n
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[酿酒工艺大全]生料酿酒加养猪致富可行性分析报告[ 2015-06-05 09:29 ]
采用生料酿酒技术酿酒已经成为目前酿酒产业的一种发展的趋势,酿酒加上养猪的模式也被证实只赚不赔,即使是在猪肉市场不景气的情况下,也能有可观的收入。那么,这种可行性的结果是需要实际的分析报告来佐证的,下面,力克酒曲为大家提供了分析报告,以供大家参考。  为什么说生料酿酒技术有很多的优势呢?  生料酿酒具有工艺先进、简单易学、不蒸料、不加透气物、不受季节限制、出酒率高、节省燃料60%、节省人工80%、白酒质量好、一次性发酣即可蒸馏、一次蒸馏即可出净酒等特点。举个例子,该技术100斤玉米可产精饲料55斤以上,精蛋白含量
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[酿酒工艺大全]白酒酿造工艺对酒的重要性[ 2015-06-04 11:22 ]
  对于酿酒工艺来讲,发酵的温度十分重要,下面力克酒曲为大家分析。发酵的温度之所以特别重要,是因为温度会直接影响到酿酒酵母的活性,同样重量同样品质的粮食,发酵温度没有控制好,出酒率和出酒品质都会有所下降。虽然,力克酒曲属于温度适应范围广的酒曲,可以在炎热的夏天发酵,也可以在冬季表现出很好的发酵活性;但是保持最佳的温度范围之内,可以让酒曲发挥最好的效果。  发酵条件好的酿酒客户,可以采用恒温室技术发酵,这样发酵所需的时间和发酵的产量都是动态平衡的,处于一个很小的变动范围之内,不会因为温度的变化而影响发酵。只要保持发酵
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[酿酒工艺大全]酿酒时对水的要求是什么[ 2015-05-19 08:02 ]
我们在酿酒的时候不但要注意力克酒曲的白酒酿造设备还要注意酒曲和对水的要求,尤其是对水的要求非常严格。  水是构成酒品的重要因素之一。自古以来,酿酒师们均把水比作“酒之血”。  如果水的碱性过重会导致液态发酵的酒糟水没有酒精度数。有可能达到0度以下,这样酿出来的酒的质量就会有明显的下降。所以水的选择与处理要注意以下两点;  一、在选用水源的时候建议用山泉水、深井水次选自来水。并且水的PH值在4-5之间。  二、自来水须要沉淀8-12小时后,取上层95%使用。
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[酿酒工艺大全]力克酒曲为你解说哪些因素会影响出酒率[ 2015-05-18 11:08 ]
很多用户虽然使用了力克酒曲的产品,但是他们的出酒率却不相同,那么这是什么原因呢?下面让我们了解一下吧!   影响出酒率的要素分别是酒曲菌种活性、发酵期间的PH值、发酵温度和氧气量这四个因素,其中酒曲菌种活性是酿酒最重要的因素之一,好的酿酒酒曲菌种产出的酒不但口感好而且发酵速度快,发酵期间的PH值则是酿酒的也就是淀粉通过酵母的发酵水解,生成水,乙醇和二氧化碳,所以要控制好温度。   而氧气量也是非常重要的,家白酒酿造设备厂家建议您尽量减少酒与氧气的接触,以防止出现厌氧现象。
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[酿酒工艺大全]力克酒曲糯米酒熟料做法[ 2015-04-22 13:48 ]
做法:1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5分钟,揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟,饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿,即已成熟,可下甑。3.拌曲装坛:米饭出甑后,倒在竹席上摊开冷却,待温度降至36~38℃不烫手心时,即可撒第一次红曲,再翻动一次,撒第二次红曲,并拌和均匀,用力克牌
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[力克百科知识]力克教你自己做花酒,红曲米,生料酿酒,力克酒曲,酒曲的作用,生料酿酒技术[ 2015-04-03 10:21 ]
玫瑰花酒功效:疏肝解郁,活血止痛,祛斑养颜。玫瑰花酒被奉为女性美容圣品,玫瑰花具有行气解郁,疏肝和胃,活血止痛的功能。中医认为,玫瑰花味甘微苦,性温。最明显的功效就是理气解郁,活血散淤和调经止痛。制作方法:取鲜玫瑰花350克(干品减半),黄酒曲50克,加水1500毫升,将玫瑰花泡在酒曲水中(用瓷坛或玻璃瓶储存)。由于玫瑰花瓣很薄,成分极易渗透出来,浸泡几天就可以喝了。桂花酒功效:养颜补气,桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神,健脾补虚,活血益气的效果。尤其适用于女士饮用,被誉为“妇女幸福酒”。制作方法
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[酿酒工艺大全]酿酒常见问题解答[ 2015-03-07 14:24 ]
一、力克酒曲发酵十分强,常喝这种酒曲酿出来的会不会影响身体?这种酒曲由什么成分组成?    答:力克酒曲是以大米、埋伏为载体原料。培养多菌多霉组合而成的纯生物制品。每克酒曲的酵母细胞数高达8亿个以上,糖化里4万单位。比传统酒曲高出几千倍,所以力克生料酿酒特别的强。它与传统酒曲一样没有其他化学成份,这种酒曲酿的绝对不会影响人的身体健康。大家尽管放心使用。        试想:现在国家有专门监督管理工
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[力克酒曲大事件]力克酒曲欢乐除夕宴[ 2015-02-07 14:49 ]
中午公司年终“欢乐除夕宴”。慰劳全体员工一年来的辛勤劳动,今年的年夜饭格外丰盛,除了过年餐桌上必不可少的鸡鸭鱼虾猪牛肉青菜。
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[最新订货名单]黑龙江省大庆市的陈先生您购买的力克酒曲王200包[ 2015-01-13 14:06 ]
黑龙江省大庆市的陈先生您购买的力克酒曲王200包,通过南明物流发货,单号发到你手上,大概到货时间4-6天
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[酿酒工艺大全]蒸酒前的准备和注意事项[ 2014-12-12 15:55 ]
蒸馏设备及仪器:接酒容器、量筒、酒度计、温度计、水泵。 打造,请师傅打,灶的性能会直接影响到染料的成本及出酒效率,灶台控制控制不好容易造成蒸糊锅,以设备受热快、受热面积大,受热面积均匀为原则,否则会延长蒸馏时间。现在一般酒厂都采用蒸馏冷却一体的蒸馏机,力克酒曲公司旗下的酒博士的蒸酒器从而解决了灶性能的问题,从而实现更加简便,受热快、大、均匀,从而实现蒸酒更加效率、无糊锅问题。大大的节约了客户的人工以及成本问题。
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[酿酒工艺大全]力克酒曲发酵过程的常见问题[ 2014-12-02 11:20 ]
一、 一般问题任何酿酒原料采用生料酿酒都应粉碎。粉碎的粒度越细越好,至少其粒度应98%以上通过40目的筛孔。原料粒度小,接触糖化剂和发酵剂的面积大,更能使其原料能完全彻底地得到糖化和发酵。残余的淀粉和糖分少,其出酒率就必然增多。其次、原料的粒度均匀,不能粗的粗,细的细。不然,细的原料先完成发酵而粗的原料仍在继续发酵,给人们造成都完全发酵的错觉,致使蒸馏时产生焦锅、煳锅和淤锅的现象。以前说大米不用粉碎,但实践证明、大米经过粉碎后、其发酵期可以缩短四五天,当然大米不用粉碎也能发酵,但发酵期要比粉碎过的大米延长四五天时间
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[酿酒工艺大全]力克酒曲白酒制作流程及注意事项[ 2014-12-02 09:09 ]
酒曲质量的好坏直接决定了出酒率和酒的品质,只有高品质的酒曲才能保证较高的出酒率和优良的酒质。 一、特点:操作简单方便、酒质纯正、出酒率高、口感好、香味丰满、绵甜悠长、使用成本低。克服了普通酒曲酒质差产量低、口感差生味重、苦味重、易酸败、糊锅的缺点。二、适用原料范围:适用于大米、玉米、小麦大麦、高粱等,凡含有淀粉或糖份的谷物、薯类、瓜果、野生植物均可以发酵成酒。
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